La ferme expérimentale du Mourier appartient à l’Institut de l’Elevage. Elle compte 95 ha, tous en herbe dont la moitié en prairies permanentes. Cette zone herbagère est relativement bien arrosée avec 900 mm de pluviométrie annuelle et une sécheresse estivale plus ou moins marquée.Huit cents brebis sont élevées sur l’exploitation, pour moitié de race Mouton Vendéen et pour l’autre moitié de type F1 (Île de France croisé Romanov).
Le site du Mourier est le siège social du CIIRPO (Centre Interrégional d’Information et de Recherche en Production Ovine), structure professionnelle ovine. Ses principales missions sont de diffuser les connaissances techniques et de mettre en œuvre des actions de recherche.
L’association a mis en place un dispositif original par son interrégionalité. Ses actions de recherche et de démonstration s’appuient en effet sur un réseau constitué de sites expérimentaux et d’ateliers ovins des exploitations de lycées agricoles. En 2026, 74 structures adhèrent au CIIRPO, principalement des régions Nouvelle-Aquitaine et Centre-Val de Loire : lycées agricoles, organisations de producteurs, chambres d’agriculture, syndicats ovins, groupements de défense sanitaire… Le conseil d’administration, le comité d’orientation scientifique et technique ainsi que la cellule technique sont les trois instances de fonctionnement du CIIRPO.
